Vision

Jegliches Kochen ist Physik (ui!) und Chemie (igitt!). Das Tastelab Team ist überzeugt, dass ein wissenschaftliches Verständnis der Kochmethoden jedermann zu einem besseren und innovativeren Koch macht.

Zusammen mit Freunden aus der Gastronomie und der Stadt experimentieren wir mit neuen, alten und teils auch ein bisschen absurden Küchenmethoden und -geräten. Unsere Erkenntnisse servieren wir den wissenshungrigen Gästen gleich mit - natürlich in einfach verdaulichen Happen.